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三亚市食药监局积极摸索黉舍食堂监管新形式

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群众网海南视窗4月7日电 黉舍食堂食品平安是食品平安监管工作的重点和难点,为确保广大师生身材健康和生命平安,三亚市食药监局积极摸索、创新黉舍食堂食品平安监管新形式,使三亚市黉舍食堂食品平安治理水平再上新台阶。

一、安装远程视频监控,进步监管效能。以三亚市“数字食安”信息化工程为载体,安装远程视频监控,以点带面推动,第一批拔取48家公办黉舍幼儿园为试点,展开黉舍食堂“明厨亮灶”工程扶植。该系统是在黉舍食堂的烹饪间、粗加工间、备餐间等加工操纵地区安装上摄像头,将视频信号同步传输到局调剂中心,经过影象收集装备收集记录关键环节操纵情况,实现全天候、全方位视频监控和治理。法律职员在足不出户的情况下,借助系统完成对现场的放哨工作,发现题目随时要求食堂立即更正,有用地扩大了监管覆盖面,增强了威慑力,促进黉舍食堂自觉标准治理。下一步,将向全市黉舍食堂慢慢推动,慢慢实现黉舍食堂“通明化”治理,进一步提升食品平安监管水平。

二、建立信息交换平台,提升办事水平。操纵互联网与黉舍食堂治理者建立起QQ群,经过这个交换平台,与企业之间架起随时相同的桥梁,打破了地域与空间限制,可以实时发送食品平安静态信息、黉舍食堂治理标准要求等有关营业常识征询等办事、实时领会企业对食品平安监管工作的定见和倡议。同时,可以在第一时候内将餐饮办事法令律例、文件及告诉公布给企业,传递最新的食品平安警示信息及宣传相关政策律例。QQ群的建立,一方面拓宽了食药监管部分监管法律、办事的渠道,另一方面下降了办公本钱,进步了监管效力和办事水平。遭到广大行政相对人的接待。

三、发挥下层人力感化,抓好量化评级。充实操纵下层食品药品监视治理所的人力资本,填补市局机关法律气力不敷的缺点,依照“属地监管”的原则,加大对黉舍食堂的平常放哨和整治力度,保证平常放哨覆盖率达100%,出力消除黉舍食堂食品平安隐患,做到监管没有盲点、不留死角。同时,以展开量化品级评定为抓手,尽力提升黉舍食堂治理水平。抽调下层所近百名法律气力,针对全市黉舍食堂的卫生条件、防护设备和治理制度等方面停止重点整治和教育治理,催促各黉舍食堂经心整改、完善制度,力图到达B级以下水平。2015年共评级92家,其中被评为A级15家、B级72家,B级以上食堂约占95%。经过量化评级,进一步提升了全市黉舍食堂食品平安治理水平。(关雪舒)
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