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益阳历史最悠久的特产是什么?看完你绝对不相信!

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莲依群 Lv.1 实名认证

2019-10-12 11:54:14 | 只看作者

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益阳历史最悠久的特产是什么?看完你绝对不相信!-1.jpg

甜酒与发粑粑,这是益阳的传统小吃,2008年益阳名流原反动军四十六军军长何宣的女儿何静安从美国回益阳时,提起益阳传统的小吃,就提到了“牛屎发粑粑”,所谓牛屎,是指外形。

究竟上,发粑粑一向是益阳人的一种传统小吃,就连明天饭桌宴席上,还是经常点到的糕点。然这类平常小吃,追根刨底,却还是三国期间留在益阳的风尚。

公元215年下半年,鲁肃过江住进鲁肃巷,吴国周全接收益阳,益阳也就成了吴地。但这对升斗老百姓来说,却没有什么现实意义,因姓汉姓蜀还是姓吴,自甲子年(184年)黄巾叛逆起头,几十年的战乱已经弄得生灵涂炭,各类礼节祭奠活动也都废弛,鲁肃接收益阳后,可说是一个临时的承平,而作为统治者,也大力提倡这类安身立命的承平情况,因而,各类祭奠与礼节也起头规复。

益阳历史最悠久的特产是什么?看完你绝对不相信!-2.jpg

固然,战争停息下来后最激励的就是成长生齿,而老百姓最希望的也是添丁増员,因而,这个时辰最重要的庆典就是“贺生”了。

益阳是国内最陈腐的县政之一,早在周代时就已经王化行政“大统”了,这从现今兔子山的出土翰札可以证实,也就是说,三国期间归属吴国以后,这之前是有完善的祭奠礼节的,只需规复便可“故乡村歌”安身立命。

但吴国接收益阳后,政治家鲁肃为稳定社会,成长生产,大力激励增加生齿,在生育的题目上,就提倡出十多种风俗礼节:像保喜、安胎、胎教、催生、接生、分娩、开缝、捡生、打醋坛、踏生、打喜、报喜、洗三朝、三朝礼、三朝酒、十朝酒、取名、坐月......等,严酷的讲,这些礼节,拿曩昔益阳人的话来说:讲求起来尽讲求得,意义是可以没完没了的。

但有一种礼节,却是间接送“祝米”,并用此米熬酒。

益阳历史最悠久的特产是什么?看完你绝对不相信!-3.jpg

应当说,在曩昔很多时候内,由于食粮的严重,很多时候都是制止煮酒的。但吴国鲁肃公然提倡贺生的“祝米”可以煮酒,现实上就是烧毁禁酒令。但这类烧毁是有原则的,那就是用这些贺生的“祝米”,非论几多,所煮的酒都要埋起来,假如是生的女孩,就要埋十六年,等到出嫁时才能喝,男孩则是十八年,是成婚时才能挖出来喝。

从而这两种酒谓之曰:女儿红和状元红。这既是吴国的风尚,也是鲁肃为修复战争创伤,稳定社会所作出的移风易俗,食粮并未是以奢侈浪费,而是好钢用在刀刃上,要千家万户埋下希望,人丁兴旺......

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也就是这类煮酒,却带出别的一件副产物出来,那就是碎米子,这之前的煮饭甚至磨粉都是不存在零丁碎米子的,因都合着煮饭熬粥和磨粉,但这煮酒在曩昔是很崇高的,要敬酒神,是要经过挑选出来的好米,否则,酒就不来神。

但挑选出来的碎米子也好办,那就是磨粉做法粑粑,发粑粑虽也是发酵,但由于份量少,时候短,即使没有把握好,也只是味道差一点,不会有浪费,不比做酒,做欠好会拐酢,上百斤大米就报废了。

益阳历史最悠久的特产是什么?看完你绝对不相信!-5.jpg

也就是这类大米的发酵工艺因鲁肃的引进,甜酒也就是以而发生,甜酒不外是煮酒工艺的前一部分,起头能够就是没有埋的黄酒,大要因味道欠好,也因发酵酒精的份量过量,因而,便慢慢改良,像改用糯米,发酵的情况甚至甜酒药等,才慢慢完善为现在又香又甜的甜酒的,说到底,是吴文化在益阳的延续,而“祝米”酒,估量终因水土与恒温的缘由,没像江浙一带延续各类黄酒系列,但前半部分没埋的“瓠子酒”,还是在益阳的山区地域保存了下来。

文/老汉 未经答应,回绝转载。
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生活大道 Lv.5 实名认证

2019-10-12 11:54:21 | 只看作者
不晓得莫乱港,是牛(刘)氏发粑粑好不好!
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平哥 Lv.10 实名认证

2020-3-3 16:26:53 来自手机 | 只看作者
我是个凑数的。。。
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第6期 - 2019-04-08 更新全民话题

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