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中国古铜都 铜陵美食的正确翻开方式

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2019-8-21 08:14:49 | 只看作者

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铜陵历史悠久,人文聚集,采冶铜的历史连绵3000余年,早在旧石器时代枞阳县就有先民假寓和生活,是桐城派文化的起源地,因铜得名、以铜而兴,素有"中国古铜都,今世铜基地"之称,这里产出的铜类产物,虽说是铜都,可是这里的山水却是秀丽非常,很是美丽,设备的铜陵淡水豚自然庇护区,是天下上首座操纵半自然条件对白鱀豚、江豚等停止易地养护的场所。铜陵人对美食也是很有追求,一路来看看吧!
铜陵白姜
中国古铜都 铜陵美食的正确翻开方式-1.jpg

铜陵生姜系铜陵"八宝"之一,多年生草本动物,一年生种植作物。铜陵生姜的营养非常丰富。据化验材料分析,生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油之外,还含有卵白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成份。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、促进食欲等功用。铜陵人喜食生姜,并视生姜为良药,铜陵有民谣:"一片生姜,胜过丹方"、"一杯姜汤,老小健康"。
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铜陵白姜因姜嫩皮白而得名,品格上乘,有"中华白姜"之美誉。属食药两用型和加工食用型品种。据金盾出书社 《生姜高产种植》一书载:"安徽省的地方品种颇多,如宣城姜、休宁雁里姜、潜山猴姜、舒城姜、临泉虎头姜等,但以铜陵白姜最为著名,是安徽省著名特产"。传闻清乾隆帝下江南时,食铜陵糖冰姜后,称赞"白如雪、亮如冰、甘辣醇和,有冰玉之美",食后有"隔夜留香"之感。
铜陵茶干
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铜陵茶干也叫大通茶干,明代就起头生产,已有400多年的历史。由于大通镇系通往释教圣地九西岳的必经之路,全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解茹素食之需,都要采办一些大通茶干。
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铜陵茶干在本市及周边有一定的消耗根本及美誉度,它是近几年兴起的名优农产物。特点口感细致、久嚼不烂、营养丰富,回味元穷,适宜分歧条理分歧年龄段人群食用。
铜陵野雀舌
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铜陵野雀舌,即铜陵野雀舌茶,简称野雀舌,为历史名茶,茶叶著名省内,享淮全国。属绿茶类。乾隆饮后誉为"江南佳茗"。野雀舌1997年注册为五松山牌。1999年2月茶名又停止注册。
野雀舌在明未至清末年间就有生产,民国十一年(1922年)记录:(安徽省六十县产业观察表)野雀舌,产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方式:以生叶用火烘焙,茶叶质量:质浓而味幽香,惟所产甚少,年产百担,每担百元,销售芜湖顺安。……但今后野雀舌工艺失传。
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1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌样二次送农业部茶叶质量监视检验测示中心鉴评,认定为名茶评语:外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮。生化及卫生目标均到达国家规定标准。1993年松兰茶也鉴评为名优绿茶。
大通小磨麻油
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因产于安徽省铜陵县的大通镇而得名。始创于清代光绪年间,至今已有一百多年的历史。一九八四年规复活产以来,在继续郭大和祖传工艺的根本上,停止了大胆地革新,由传统的手工操纵兴修成年产量达百吨的半机械化生产线。
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大通小磨麻油选料讲求,建造精巧,自然原汁,消毒严酷,保质保期,油色综红,香味浓郁,"有滴一滴十里香"之美称,是铜陵地域一种传统的风味食品。今朝产物不但销往全国各地,而且远销香港、日本、美国等地,深受消耗者分歧好评。
铜陵酥糖
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铜陵酥糖又称顺安酥糖,安徽省著名的传统小吃,因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名,始制于唐代末年。采用优良面粉、邃密白糖、纯黑芝麻,配以适当的木樨、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地域的传统风味名点之一。
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铜陵酥糖别名"顺安酥糖"铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品。铜陵酥糖有的抹不去的苦涩回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们总是喜好说:"成块不散,进口即融化,这是顺安酥糖怪异的益处,此外地方产的酥糖是做不到这样好的。"著名的地方土特产常常有着悠久的历史。
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2020-3-3 17:21:46 来自手机 | 只看作者
我了个去,顶了
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