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防控!衡水市场监管局给餐饮业发出提醒函

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2020-5-3 22:02:35 | 只看作者

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长城网衡水讯(记者张梅胜 通讯员张书勃)为认真贯彻落实中心、省、市疫情防治要求,进一步做好衡水市防控新型冠状病毒传布工作,果断打赢疫情防治工作的阻击战,1月27日,依照公共卫闹事务一级响应机制有关要求,连系当前疫情防控工作,衡水市市场监视治理局向各餐饮食品经营者、收集订餐办事平台发出提醒函,要求该市餐饮业做好以下工作:

一是严把食材进货关口。各餐饮食品经营者要将社会义务挺在最前面,严酷履行餐饮食品平安进货检验和索证索票制度,做好采购验收及台账挂号工作;严禁采购、利用野活泼物肉类及其制品;严禁在营业场所内圈养和现场宰杀畜禽动物;严禁采购、利用病死或死因不明以及未经检疫或检疫分歧格的肉类及其制品;建立健全食品平安追溯制度,做好追根溯源工作。

二是认真做好场所消毒工作。各餐饮食品经营者要实时对营业场所及营业场所内的空调、透风系统停止清洗消毒。要周全落实“清洁厨房”和“明厨亮灶”要求,连结营业场所清洁卫生。

三是增强从业职员健康治理。各餐饮食品经营者要严酷落实从业职员健康检查和晨检制度,实时领会并把握从业职员身材状态,对存在伤风、咳嗽、发热和呼吸道疾病等症状的从业职员,该当立即停止工作,按规定要求第一时候停止处置,避免活动职员带入病毒。

四是严酷落实操纵标准要求。各餐饮食品经营者要严酷遵照《餐饮办事食品平安操纵标准》,认真展开自查,确保清洗消毒装备运转一般,强化对食品加工、贮存、供餐环节及餐饮具清洗消毒的管控,做到专间公用,生熟分隔,避免出现穿插净化。

五是自觉保护市场经营次序。各餐饮食品经营者要自觉保护餐饮环节价格次序,对经营的餐饮食品明码标价,严禁相互通同,乘隙涨价;严禁操纵市场价格;严禁价格讹诈;严禁捏造、散布涨价信息等行为。

六是强化自律实行主体义务。各收集订餐平台要严酷落实食品平安主体义务,增强内部治理,严酷晨检制度,增强配送职员的疫情防控认识,装备需要的防护用品,做好对配送设备的清洗消毒,踏实做好疫情防控工作,避免出现活动病源。

七是落实农村聚餐食品平安要求。自意向地点市场监管所或村(社区)挂号备案并按要求接管食品平安协管员或监管职员的监视指导;加工场所要尽能够放置在室内,避免畜禽进入,要有防鼠、防尘等办法;倡议利用一次性餐饮具,假如没有益用一次性餐具,餐具洗净后,要停止煮沸、蒸汽消毒10分钟以上;按规定要求对每餐次的食品制品停止留样。

八是普遍宣传积极指导。各餐饮食品经营者要增强有关疫情防控政策、法令和常识的宣传解读,增强公众自我提防认识,严禁子虚宣传,果断做到不信谣、不传谣,科学理性看待病毒防控工作。同时,营业场所内要设立监测点,要严酷筛查就餐职员,对就餐职员停止体温检测并做好挂号,发现题目实时上报。
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2020-5-3 22:03:24 | 只看作者
管一管喂狗的吧
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2020-5-3 22:03:32 | 只看作者
能不能管管超市
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玫瑰罗盘 Lv.5 实名认证

2020-5-3 22:04:22 | 只看作者
餐饮行业聚集人较多 而且涉及生禽食品 一定要注意防控
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曦纯男装店 Lv.5 实名认证

2020-5-3 22:04:37 | 只看作者
转基因的食物要控制一下
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西红柿炒蛋 Lv.5 实名认证

2020-5-3 22:04:57 | 只看作者
饭店开门的很少了,毕竟聚餐的少了
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徐乙鸾 Lv.1 实名认证

2020-5-3 22:05:26 | 只看作者
这段非常时期千万别聚会,可以说不是聚会你好我好,是要你命我命的问题!
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第6期 - 2019-04-08 更新全民话题

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