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汾阳特产:汾州香小米

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2019-11-1 03:43:30 | 只看作者

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汾阳特产:汾州香小米-1.jpg

在山西众多的小杂粮中,以小米最为香醇。汾阳,素有“中国小米之乡”的美誉,汾阳的特产“汾州香”小米,因其苦涩可口,营养美味而名扬全国。汾州香小米,也称“汾州小米”,米粒巨细均匀适中,光彩金黄亮光,蒸煮后细光滑腻,粉糊性强,口胃醇香,可谓食品中的佳构,是集营养、保健于一体,色香味俱佳的绿色食粮。本期小微就带您一路领会有“中国小米之冠”之称的米中佳构——汾州香小米。

汾州香小米的由来

汾州香小米的前身为“晋谷21号”,是由山西省农科院经济作物研讨所选育研讨而成,也是我国优良谷子新品种选育的里程碑,一经问世就因其“米色金黄,米饭喷香”遭到广大消耗者的喜爱。在中国农业展览会上持续四次夺魁,被誉为“中国小米之冠”,远销国内外。因“晋谷21号”的育成地在汾阳,又因汾阳古称汾州,所以这类由“晋谷21号”加工而成的小米就被誉为“汾州香”。

汾州香小米产地范围

汾州香小米产于中国小米之乡山西省汾阳市峪道河镇坡头村一带。坡头村的天气与谷子发育所需条件非常符合,有朝阳泉水浇灌,昼夜温差大,地盘条件好,清洁无净化,属谷子的优生区。正是由于这得天独厚的地理情况,才成就了汾州香小米“自然本质,天成地就”的特点。

自然身分的限制形成了汾州香小米种植范围小、产量低、市场占有率小的现象。“晋谷21号”谷子研发成功,汾州香小米的种植范围扩大至宋家庄,上、下张庄、张家堡等周边村落。别的,东北起杏花村镇武家垣,西南到三泉镇西贾壁村也被汾阳市计划为“晋谷21号”种植地域。这一科学计划使汾州香小米的种植范围加倍普遍,也使更多的人可以享遭到健康可口的汾阳特产。

汾州香小米的发展

汾阳的农民,特别是大山里的农民都晓得这样的事理:你给地盘什么,地盘就会回报你什么。过量利用农药会形成地盘营养过度缺少,所以,汾州香小米从种到收,谷民利用的都是有机肥,加上全年180天的无霜期,给谷子得以更长的生持久,使谷子自然成熟。

汾州香小米的品格特征与保健功用

汾州香小米米色金黄、饱满纯洁、制食方便、蒸煮咸宜,米饭香味浓郁、粘糊性强、口感细柔滑腻、回味悠久,素以“罕有佳肴,上乘佳品”蜚声国内外。它富含人体所必须的卵白质、可溶性糖、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素,每100克小米含卵白质4.7克,脂肪3.5克,碳水化合物72.8克,钙29毫克,磷240毫克,铁4.7毫克,这些都是人体必须之微量元素。经国家威望部分检测,汾州香小米的淀粉含量14%,碱硝指数2.1级,含卵白质10.67%,含粗脂肪5.68%,含赖氨酸0.28%,营养品格到达优良米标准。汾州香小米是高脂肪优良小米,丰富的营养及浑然天成的营养派比足见其“中国小米之冠”称号的实至名归。

汾州香小米对化学致癌物有抵抗感化,常食此米具有防癌抗癌感化,并具有防治动脉软化感化,有助进步细胞寿命,而且能抗衰老,对皮肤枯燥、夜盲症、不育症及习惯性流产也具有一定食疗感化,是北方孕妇、产妇及病弱者等不成缺少的食粮,也是促进青少年发展及老年人延年益寿的绿色保健食品。用其建造的米饭幽香味甜,特别配以绿豆、大枣等熬制的米汤,清凉下火,滋养体魄。汾阳市农村的很多老人不患失眠症,就是由于常用汾州小米熬粥喝的原因。

与汾州小米相关的生活风俗

持久以来,比比皆是黄橙橙的谷穗孕育了汾阳人怪异的生活习性,享誉华夏的汾州香小米融入了汾阳平常百姓的生活,构成了日日米不离的饮食习惯。“和则饭”、“小米稀饭”、“坐月子米汤”、“捞米饭”,就一把小米,汾阳人却做出了讲求、做出了花样。

汾州香小米所获声誉

1992年中国首届农业展览会上获银牌奖(无金牌);

1995年第二届中国农业展览会,“晋谷21号”和“汾州香”小米获得双金奖;

1997年第三届农业展览会,“晋谷21号”和“汾州香”小米双双荣获中国名牌产物声誉,其样品被持久展览在中国农业展览馆;

2009年4月,中国特产之乡组委会授与汾阳市“中国小米之乡”称号。别的,“汾州香”还是“山西名牌产物”和“山西省著名商标”。

值得一提的是,1993年,本籍汾阳的原结合国副秘书长冀朝铸将“汾州香”小米带到结合国总部,赠予给列国常驻代表,大师品味后赞不停口。

捧一碗小米粥,让一路的艰辛顺着浓浓的米汤和糯糯的米粒融化在胃里,让频频思绪伴着汾州小米的香气悠悠倘佯,这时,你会比任何时辰都要感激这份大自然的奉送。借着千年风俗乡情,凭着出色的品格,汾州香小米一路走来,一路芳香,随着越来越多人认可,汾州香小米势必为“中国小米之乡”汾阳的经济成长孕育出金色的希望。

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汾阳哪里种植甜草根
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2019-11-1 03:44:09 | 只看作者
什么汾卅香小米汾阳那儿种谷子,什么晋谷21号。胡说,胡说。
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2019-11-1 03:45:08 | 只看作者
别吹牛逼了汾阳小米差极了,在吕梁还是中阳县小米,兴县小米,方山县小米胜过一筹,别听汾阳自夸!!!。
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2019-11-1 03:45:56 | 只看作者
汾阳小米骗人,都是二茬谷子加工的,就是百性说的小谷米,没有油性,怎滚也不烂,清汤害水的!!!。
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2020-3-3 17:08:07 来自手机 | 只看作者
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